博翔科技為專業機械設備歐規/台灣TS標章/美規及半導體設備SEMI S2輔導顧問公司
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... 小編本來打算再來煲一鍋熱乎乎的白菜粉條煲，但是計劃趕不上變化，於是靈機一動換種做法，沒想到成品口感非常的香軟，家人直誇我有才！所以，感興趣的小夥伴們快來看看小編的詳細做法吧！t By 蕾寶的煙味生活 【豆果美食官方認證達人】 用料 大白菜 5片 紅薯粉 1把 全麥粉 適量 做法步驟 ... 1、粉條泡好後，將大白菜洗凈瀝乾水份，然後改刀切成絲，放入半勺鹽攪拌均勻； ... 2、醃製片刻，殺出水份； ... 3、提前將紅薯粉條用清水泡軟，如果臨時製作來不及則可用熱水浸泡； ... 4、大白菜醃製期間，將泡軟的粉條瀝乾水份後稍微切碎； ... 5、將醃製出水的大白菜擠出8成水份，然後稍微切碎備用；因為還需要和麵粉，所以不用將大白菜的水份全部擠出； ... 6、將切好的全部食材都倒入盆中，然後倒入適量麵粉，調入1勺生抽、1勺蠔油、半勺五香粉；麵粉可以是普通麵粉，也可以像小編一樣，換成全麥粉➕白麵粉兩者，可以根據個人需求； ... 7、攪拌成稍微粘稠的麵糊；建議麵粉少量多次加入，而且麵粉無需太多，只需能讓食材粘連即可； ... 8、起鍋，鍋底刷入一層薄油，倒入攪拌好的麵糊； ... 9、再用鍋鏟將麵糊壓平整，然後均勻撒上適量白芝麻； ... 10、煎制一面金黃後翻面，直至兩面金黃即可！翻面可以藉助平盤； 小貼士 1、也可以擠上番茄醬、辣醬等調味； 2、如果大白菜水份擠得太干，和麵粉時太干，也可以少量多次加入適量清水； 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
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